Chi ne vuole uno ? …


Chi ne vuole uno ?
Macarons: caramello salato, vaniglia , limone, lampone, rosa, cioccolato, caffè , pistacchio, fragola , arancia



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Buongiorno amici di fb!


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Buongiorno! …


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Siete rientrati tutti?
Plum-cake al cioccolato o all’arancia?




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Per voi la ricetta dei Friburghesi, dei biscotti semplici da realizzare ma deliz…


Per voi la ricetta dei Friburghesi, dei biscotti semplici da realizzare ma deliziosi.
Buon inizio di settimana amici!

g 300 albume d’uova montare a neve
g 250 zucchero semolato

g 250 nocciole tostate e macinate finemente
g 50 farina bianca 00
n 1 baccello di vaniglia
n 1 arancia grattugiata

Procedimento
Nella bacinella della planetaria montare a neve gli albumi con lo zucchero. Incorporare con un cucchiaio a spatola le nocciole e la farina all’albume montato a neve. modellare dei bastoncini lunghi cm 6-7 con il sac a poche (bocchetta liscia n 8) ricoprire con delle nocciole affettate o in granella. Cottura 150-160 °C per 20-22 minuti con valvola aperta. Accoppiare i bastoncini con del cremino alle mandorle tostate.



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Iginio Massari The Sweetman

Iginio Massari The Sweetman

Eccezionale riapertura dei casting di Iginio Massari #TheSweetman su Sweety of Milano. 🍰❤️
Affrettatevi, avete tempo fino al 10 settembre!


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Buona domenica ! …


Buona domenica !
Millefoglie



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Monoporzioni …


Monoporzioni
Sablee – crema biancomangiare – mele – crema al limone



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Buongiorno amici!…


Buongiorno amici!
TRANCIO DIPLOMATICA AL CIOCCOLATO

-sfoglia caramellata
-crema al cioccolato
-pan di spagna al cioccolato inzuppato al liquore di arancia
-crema al cioccolato
-sfoglia
-crema al cioccolato
-strato di cioccolato fondente



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Chi riconosce dove sono?


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Monoporzioni con fragoline di bosco e crema chantilly al limone


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