Buon pomeriggio! Mousse al cioccolato


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Particolari # Milano buongiorno!


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Buongiorno , …


Buongiorno ,
– la CREMA CHANTILLY è panna montata zuccherata con aggiunta di vaniglia
– la CREMA DIPLOMATICA o CREMA CHANTILLY ALL’ITALIANA ( è la medesima crema) è meta’ panna montata e meta’ crema pasticcera sostenuta ( densa)
-la TORTA MILLEFOGLIE ( è di origine francese) è composta da 3 strati di sfoglia e due di crema pasticcera
– la torta MILLEFOGLIE ALL’ITALIANA che molti erroneamente chiamano diplomatica
è composta da due strati di sfoglia , due di crema pasticcera o due di crema al burro e uno strato di pan di spagna inzuppato col liquore alkermes- la ricetta ogni modo varia da regione a regione
– la mia torta Millefoglie è un ‘evoluzione di quella francese, quindi non con crema pasticcera ma con crema chantilly all’italiana

in foto:
crema pasticcera
crema chantilly
millefoglie
la mia millefoglie
millefoglie all’italiana




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Buongiorno e buon inizio di settimana!


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Buongiorno e buona domenica!! E anche le colombe riposano a “testa in giù “


Buongiorno e buona domenica!! E anche le colombe riposano a “testa in giù “




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Buongiorno amici di fb! …


Buongiorno amici di fb!
Le nostre colombe disponibili anche sullo shop on line! Www.iginiomassari.it/shop



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Il nuovo servizio per Milano


Il nuovo servizio per Milano 😃



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Iginio Massari The Sweetman

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Che bello iniziare la giornata con una dolce notizia… 📰❤️

“La pasticceria milanese, annunciata già da alcuni mesi, la prima di Iginio Massari fuori Brescia, aprirà i battenti il 14 marzo a due passi da piazza Duomo” Corriere della Sera


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Buongiorno!…


Buongiorno!
Trancio di millefoglie al cioccolato



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