Un ringraziamento speciale all’onorevole Giorgia Meloni che ci ha regalato una v…

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Un ringraziamento speciale all’onorevole Giorgia Meloni che ci ha regalato una visita di cortesia , nel corso della quale ha avuto modo di apprezzare e lodare le eccellenti maestranze bresciane .



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Iginio Massari – Facebook

Iginio Massari The Sweetman

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Iginio Massari The Sweetman

Strudel di Mele ? con Irene Cao o Macarons Caffè e Cioccolato ☕? con Albertino? ?
#TheSweetmanCelebrities
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Buongiorno! Crostata alla frutta con crema chantilly all’italiana

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Buongiorno! Crostata alla frutta con crema chantilly all’italiana

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CROISSANT o CORNETTO?…

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CROISSANT o CORNETTO?

Il croissant è un dolce a forma di mezzaluna, la cui origine è tradizionalmente considerata austriaca, anche se oggi la sua vera patria è la Francia. Il suo impasto è a base di farina, acqua, poco zucchero e poco lievito: al limite è prevista l’aggiunta di tuorlo d’uovo spennellato sulla superficie per ottenere una colorazione più dorata in cottura. La tipica forma a mezzaluna viene, in modo forse leggendario, correlata alla battaglia di Vienna del 1663 che pose fine all’assedio della città da parte dell’Impero Ottomano. Si narra, infatti, che, per conquistare definitivamente Vienna, abbattendo le sue poderose mura, l’esercito Ottomano andava scavando nottetempo delle gallerie sotterranee sotto queste, per minarle e fare saltare così le fondamenta. I rumori delle pale e dei picconi furono uditi dagli unici lavoratori svegli a notte fonda: i panettieri. Così fu chiesto proprio a loro di inventare qualcosa che celebrasse la vittoria austriaca sul “Turcomanno”, determinando la nascita del kipferl, poi divenuto celebre in tutto il mondo come croissant. In Italia si fa molta confusione sui termini croissant, brioche e cornetto. Ecco una distinzione sommaria: la vera brioche è un dolce francese ricco di burro, che ha una forma particolare simile a un pandorino rovesciato con una pallina di pasta sulla superficie. È realizzata con farina, burro, zucchero, uova, lievito e acqua. In Italia, allo stesso impasto, viene data una forma di mezzaluna arrotolata, ma il nome non cambia. Il cornetto all’italiana è invece fatto con l’impasto della brioche che viene però sfogliata con l’aggiunta di burro stratificato. A questa pasta sfogliata è possibile dare moltissime forme, ma da noi anche il cornetto è una mezzaluna arrotolata. In buona sostanza, il cornetto si differenzia dal croissant, perché l’impasto contiene uova, burro e più zucchero. Mentre nel croissant per ottenere il croccante fine e duraturo sulla crosta, è eliminato quasi tutto lo zucchero nell’impasto (non come accade per quello della brioche da cui deriva il cornetto, che rimane morbido).

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Sky Uno

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Questa sera ore 2115 su Sky uno con Irene Cao , Albertino e Debora Massari

Sky Uno

Lodovica Comello, Mara Maionchi, Laura Barriales e molti altri… chi saranno gli ospiti di questa sera?!
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Parigine appena sfornate

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Parigine appena sfornate ?

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Buongiorno monoporzione mousse al cioccolato e pere . E buon inizio di settimana…

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Buongiorno monoporzione mousse al cioccolato e pere . E buon inizio di settimana !!! A Brescia piove ☔️

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Auguri a tutte le mamme!!! ️️️

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Auguri a tutte le mamme!!! ❤️❤️❤️

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Quali saranno i dolci del cuore di Albertino e Irene Cao?! Scopritelo questa se…

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Quali saranno i dolci del cuore di Albertino e Irene Cao?! ??? Scopritelo questa sera, alle 19.10 con Iginio Massari – The Sweetman Celebrities, su #SkyUnoHD!

Quali saranno i dolci del cuore di Albertino e Irene Cao?! ??? Scopritelo questa sera, alle 19.10 con Iginio Massari – The Sweetman Celebrities, su #SkyUnoHD!
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Sky Uno

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A questa sera carissimi amici! Ore 1910 Sky Uno

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Lodovica Comello, Mara Maionchi, Laura Barriales e molti altri… chi saranno gli ospiti di questa sera?!
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