INGREDIENTI
- g 500 zucchero
- n 2 baccelli vaniglia
- g 450 burro
- g 100 crema pasticcera
- g 700 uova
- g 200 latte a 32°C
- g 800 farina bianca
- g 20 lievito polvere
- g 300 cocco in polvere
PROCEDIMENTO
- Lavorare in planetaria con scudo burro, zucchero, vaniglia, crema pasticceria e montare.
- Setacciare la farina col lievito due volte.
- Incorporare pian piano le uova e il latte alternando metà della farina-lievito setacciati.
- Aggiungere l’altra metà della farina con lo stesso metodo e infine il cocco.
- Mettere la massa negli stampi.
- Cuocere a 170-180°C
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