Temperieren von weißer Schokolade: Schokolade bei 45°C schmelzen, 2/3 davon auf eine Marmoroberfläche gießen. Bringen Sie es auf 26 °C.
Fügen Sie das fehlende Drittel hinzu.
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Temperieren von weißer Schokolade: Schokolade bei 45°C schmelzen, 2/3 davon auf eine Marmoroberfläche gießen. Bringen Sie es auf 26 °C.
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