Panettone: Weichweizenmehl Typ „00”, BUTTER 18 %, EIGELB, kandierte Orangenschalen 11 % (Orangenschalen, Glukosesirup, Zucker), Sultaninen 10 %, Zucker, natürliche Hefe (Weichweizenmehl Typ „00”, Wasser), Honig, natürliche Aromen, Glukosesirup, kandierte Zitronenpaste (Zitronenschale, Glukosesirup, Zucker), kandierte Mandarinenpaste (Mandarinenzeste, Glukosesirup, Zucker), Salz, GERSTENMALZ, Vanille. Zutaten Glasur: Zucker, MANDELN 2,3 %, EIWEISS, Maismehl, Hagelzucker, Bittermandeln 0,3 %, Kakao.
Panettone mit Kakao und Schokolade: Weizenmehl Typ „00”, Butter, Wasser, Zucker, Eigelb, kandierte Orangenschale [6,2 %] (Orangenschale, Glukosesirup, Zucker), Zartbitterschokolade [6,2 %] (Kakaomasse, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao mindestens 70 %), Milchschokolade [6,2 %] (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Salz. Kakao mindestens 38 %), natürliche Hefe (Weichweizenmehl Typ „00”, Wasser), Sahne, Honig, Kakao [1,5 %], Salz. Zutaten Glasur: Zucker, Mandelmehl [1,0 %], Eiweiß, Maismehl, Bittermandeln [0,1 %], wasserfreie Butter, Weichweizenmehl Typ „00”
Kakao- und Schokoladen-Panettone: Weichweizenmehl „00“, Butter, Wasser, Zucker, Eigelb, kandierte Orangenschale [6,2 %] (Orangenschale, Glukosesirup, Zucker), dunkle Schokolade [6,2 %] (Kakaomasse, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, mindestens 70 % Kakao), Milchschokolade [6,2 %] (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Salz 38 % mindestens Kakao), natürlich Hefe (Weichweizenmehl Typ „00“, Wasser), Sahne, Honig, Kakao [1,5 %], Salz. Zutaten für die Glasur: Zucker, Mandelmehl [1,0 %], Eiweiß, Maismehl, Bittermandeln [0,1 %], wasserfreie Butter, Weichweizenmehl „00“.
Haselnusspraline: Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Salz), weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Zucker, wasserfreie Butter, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Haselnusspaste, Pralinenpaste (geröstete Haselnüsse, Rohrzucker, karamellisierter Zucker). Dekoration: weiße Schokolade 84 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), knusprige Cerealien (WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENMALZMEHL, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, Überzugsmittel: E414, Kakaobutter, Farbstoffe: E555, E172.
Pistazienpraline: Weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Zucker, wasserfreie Butter, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt), Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Salz), PISTAZIENPASTEN (PISTAZIEN, Saflorextrakt, Farbstoff: Patentblau V), Praliné-PISTAZIENPASTEN (geröstete PISTAZIEN, Rohrzucker, karamellisierter Zucker). Dekoration: weiße Schokolade 84 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), knusprige Cerealien (Weizenmehl, Zucker, Weizenmalzmehl, Weizenstärke, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, Überzugsmittel: E414, Farbstoffe: E104, E133.
Mandelpraline: Weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Zucker, wasserfreie Butter, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt), Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Salz), MANDELPASTE, MANDELPRALINENPASTE (geröstete MANDELN, Rohrzucker, karamellisierter Zucker), MANDEL-AMARETTO-PASTE (sizilianische MANDELN, natürliches Bittermandelaroma). Dekoration: Schokoladen-Getreideflocken (Schokolade 84 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, MILCHFett, Emulgator: SOJA-Lecithin), Knuspergetreide (WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENMALZMEHL, Stärke, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Vanillearoma, Glukosesirup, Überzugsmittel: E414.
Canestrelli-Kekse: Weichweizenmehl Typ 00, Butter, Zucker, Eier, Milchpulver, Salz, Backpulver, abgeriebene Zitronenschale, Vanilleschoten.
Mandorlato: 75 % geröstete Mandeln, Akazienhonig, Zucker, Eiweiß.
Fruchtgelees: Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Apfelextrakt, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aromen, Farbstoffe: E102, E110, E120, E122, E124, E131, E132, E133, E170.
Dekoration: Zucker, Zuckerpaste [Zucker, Glukosesirup, Wasser, voll gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkern), Geliermittel: Tragantgummi, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Vanillin], pflanzliche Fette (Palm, Palmkern, Shea), Magermilchpulver, fettarmer Kakao, Stabilisator: E492, Emulgator: Sojalecithin, Kirschstängel.
Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Franciacorta
Rebsorten: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Bianco
Flaschengröße: 0,75 l
