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    Buongiorno , …

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    Buongiorno , …

    Buongiorno ,
    – la CREMA CHANTILLY è panna montata zuccherata con aggiunta di vaniglia
    – la CREMA DIPLOMATICA o CREMA CHANTILLY ALL’ITALIANA ( è la medesima crema) è meta’ panna montata e meta’ crema pasticcera sostenuta ( densa)
    -la TORTA MILLEFOGLIE ( è di origine francese) è composta da 3 strati di sfoglia e due di crema pasticcera
    – la torta MILLEFOGLIE ALL’ITALIANA che molti erroneamente chiamano diplomatica
    è composta da due strati di sfoglia , due di crema pasticcera o due di crema al burro e uno strato di pan di spagna inzuppato col liquore alkermes- la ricetta ogni modo varia da regione a regione
    – la mia torta Millefoglie è un ‘evoluzione di quella francese, quindi non con crema pasticcera ma con crema chantilly all’italiana

    in foto:
    crema pasticcera
    crema chantilly
    millefoglie
    la mia millefoglie
    millefoglie all’italiana